Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
Địa điểm ăn uống - Powered by vBulletin
Hướng dẫn sử dụng diễn đàn diadiemanuong.com:


Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    milanluan's Avatar
    Tham gia
    Jul 2011
    Đang ở
    sài gòn
    Bài viết
    29

    Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine

    Cá nóc là loài cực độc. Chất độc mang tên tetrodotoxine được tìm thấy trên hầu như tất cả các bộ phận của cá trong đó nhiều nhất là ở ngũ tạng, da và trứng. Tetrodotoxine là chất độc cực mạnh gây ảnh hưởng nặng đến hệ thần kinh và tim mạch con người. Đặc biệt chất độc này không bị phân hũy ở nhiệt độ cao nên cá có nấu chín sôi thì vẫn không loại trừ được chất độc. Ngoài ra thịt cá để lâu như làm mắm hay phơi khô vẫn có thể gây ngộ độc

    Cá Nóc trung bình có chiều dài khoảng 15 cm đến 40 cm khi trưởng thành, với trọng lượng từ 0,45 – 2 kg và có hình dáng tròn bầu như trái lê.

    7227313658 2b9bb2a4ea - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
    .

    7227313638 78b58125c9 - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
    Cá nóc loài chứa tetrodotoxine cực độc

    Nhiều người vẫn chưa ý thức được chất độc của cá nóc vẫn bắt ăn. Theo thống kê mỗi năm tại VN có hơn trăm trường hợp tử vong vì ăn các nóc. Người ăn cá nóc có dấu hiệu ngộ độc rất nhanh, chỉ từ 5 đến 20 phút, biểu hiện thường là tê môi, lưỡi, ói mữa, suy tim, tuột huyết áp co giật ... dẫn đến tử vong.

    Nguyên nhân chính vẫn là ngư dân thường rỉ tay nhau sự thơm ngon của thịt cá và niềm tin là ngoài da và bộ lồng của cá thì các bộ phận khác không có độc. Chính hiểu biết chủ quan này đã làm cho biết bao nhiều người, gia đình trả giá rất đắt.

    7227313566 cb4b506738 - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine

    Nước ta vẫn thường xuyên có tuyên truyền yêu cầu người dân không dùng cá nóc tuy nhiên tình trạng người tử vong mỗi năm vẫn rất cao, đặc biệt là các khu vực miền biển.

    7227313494 c7fb574e29 - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
    .

    7227313662 1ec899e805 - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
    Sở Y Tế Kiên Giang tuyên truyền về cá nóc

    Không những ăn, một số bộ phận còn lén đem cá nóc làm mắm hoặc phơi là khô cá bán cho bà con, điều này cực kỳ nguy hiểm.

    7227313630 8a793976d5 - Cá nóc và sát thủ mang tên tetrodotoxine
    Những ngư dân vùng biển vẫn bắt cá nóc ăn mặc dù biết cá có độc



    Mọi người hãy cũng nhau hành động tuyên truyền cho nhau những hiểu biết độc tố của loài cá nguy hiểm, kêu gọi mọi người tuyệt đối không ăn cá nóc, nếu mua khô hay mắm phải mua loại có xuất xứ rõ ràng để giảm thiểu tối đa những ca tử vong đau lòng không đáng có.
    Ảnh đính kèm Ảnh đính kèm
    Lần sửa cuối bởi milanluan, ngày 19-05-2012 lúc 10:18 PM.

  2. Xem thêm review nổi bật khác

  3. #2
    haibanh's Avatar
    Tham gia
    Jul 2011
    Bài viết
    11
    mình không đồng ý quan điểm của bạn, cá nóc đúng là có độc tuy nhiên nó thực sự là một món ăn ngon, độc tố chứa trong 1 số bộ phận của cá có thể loại trừ ra khi xử lý.

    Bằng chứng là bên Nhật người ta dùng cá nóc để làm sushi và sashimi. Một số nước khác cũng cũng chế biến cá nóc thành món đặc sản vậy tại sao VN lại ngăn cấm mà không tạo điều kiện cho ngư dân xuất khẩu loại cá này chứ

  4. #3
    Tham gia
    Oct 2010
    Đang ở
    SG
    Bài viết
    315
    ko ăn là tốt hơn

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •