Q.5- Thưởng thức ốc lạ giữa Sài Gòn ở Ốc Xinh

[DiaDiemAnUong]

Thưởng thức ốc lạ giữa Sài Gòn

Địa chỉ: Ốc Xinh, 286 Cao Đạt, P., Q.5, TP. HCM.

Sau lần được thưởng thức cái ngon lạ của ốc vú nàng, ốc mặt trăng... tại Vĩnh Hy, tôi hay "để mắt" sự xuất hiện của nó trong ẩm thực Sài Gòn và đã được thoả nguyện.

Ốc cánh tiên.

Toạ lạc trên đường Cao Đạt (Q.5), ốc Xinh đúng như tên gọi với những bộ bàn gế gỗ xinh xinh ở bên ngoài, tông tím của những gối ngồi trong khu vực ngồi bệt, cùng cô chủ quán đôi mươi có nụ cười răng khểnh vui vẻ mang thực đơn đến từng bàn, giới thiệu và tư vấn cho khách cách ăn, mùi vị, hình dạng của từng loại ốc.
Cách chế biến chỉ gói gọn trong 3 phương pháp là xào bơ tỏi, nướng phô mai, nướng mỡ hành nhưng gắn với hàng loạt các loại ốc vừa quen vừa lạ nên thực đơn của ốc Xinh tạo được nhiều bất ngờ cho khách. Nói vừa quen vừa lạ, bởi với những ai từng du lịch miền Trung, nhất là đến Nha Trang đều từng thưởng thức một trong số những loại ốc này. Song lạ vì các loại ốc như ốc mắt ngọc, ốc cánh tiên, ốc giấm, ốc thuỳ, ốc ngựa, ốc hút, ốc nhảy hẹ, vẹm… hầu như không có mặt trong các thực đơn của các quán khác. Ốc Xinh là một trong những quán đầu tiên giới thiệu các loại này đến phần đông thực khách Sài Gòn.

Ốc mắt ngọc hay còn gọi là ốc mặt trăng.

Mỗi loại ốc cho một trải nghiệm khác nhau nhưng đều tươi ngon nhờ việc được vận chuyển trong ngày cùng phương pháp chế biến ít lạm dụng gia vị. Đầu tiên là ốc cánh tiên. Có tên gọi như vậy vì vỏ ốc giống hình chiếc áo đang tung bay theo gió của một nàng tiên. Khâu chế biến đơn giản, chỉ là tách vỏ ốc, làm sạch phần thân, xào mỡ hành nên thịt ốc khá ngọt và cho vị thanh thanh.
Ốc mắt ngọc lại dành cho những người kiên nhẫn và khảnh ăn. Bởi dù thân ốc khá to, nhưng thực khách chỉ có thể cảm nhận vị dai, giòn sần sật của phần đầu, còn phần ruột chống chỉ định “nhai” bởi sẽ mang đến vị đắng nhẫn cùng mùi hôi khó chịu.
Kế đến là màu trắng tinh khôi của ốc thuỳ nổi bật trên nước sốt bơ tỏi. Ốc thuỳ mang đến vị ngọt, giòn khó quên. Song lạ nhất phải kể đến ốc giấm. Loại ốc mà theo chị Nhàn, chủ quán giới thiệu: “Mỗi con khoảng 1kg nhưng khi chế biến, bị 'ngót' còn khoảng 250gr thôi”, khiến thực khách nào cũng tò mò muốn thưởng thức thử loại ốc này. Cách chế biến được chủ quán chủ đạo giới thiệu nhiều nhất về ốc giấm là mì xào rau muống, vị béo mềm của mì tôm, đặc biệt tôn lên cái giòn, tươi, vị ngọt của loại ốc “hao kinh khủng”.
Ngoài các loại ốc lạ, bạn đừng quên thưởng thức trà hoa hồng được đựng trong những chiếc ly hình vỏ ốc xinh xắn khiến vị đậm đà, cái béo của ốc như thanh hơn.

Ốc chén.


Đĩa ốc giấm xào mì và vỏ ốc giấm được chủ quán đưa cho khách minh chứng đô khủng và độ hao.


Sò dương Nha Trang với màu sắc, đường vân khác hẳn sò dương các vùng khác.


Ốc hút Nha Trang với hình dáng từa tựa ốc len nhưng thịt ngọt và thơm hơn hẳn.


Ốc ngựa, một trong những loại ốc được đánh giá là hiếm ngay tại Nha Trang.


Ốc nhảy hẹ, nhỏ hơn ốc nhảy các vùng khác và nổi bật với độ dai, vị thơm, ngọt.


Vẹm với anh xanh kỳ ảo của đường vân.


Ốc hương biển bé xinh và có hình dáng khá lạ.


Nước chấm tại Xinh.



Trà hoa hồng.

Quán mở cửa từ 17h các ngày trong tuần, giá thực đơn từ 15.000 – 45.000 đổng/món.

Địa chỉ: Ốc Xinh, 286 Cao Đạt, P., Q.5, TP. HCM.

Huỳnh Hằng
Nguồn: Zing
Diadiemanuong.com

[BéoKaKa]

Biết mỗi ốc mắt ngọc có chỗ kiu là ốc mắt mèo vì cái mề ốc màu xanh lá cây,cứng,dày và tròn láng y như con mắt của mấy chú miu,nhưng mà thịt ốc thì nhạt quá ăn hok thí ngon.Để bữa nào đi check thử mấy thứ ốc kia.

[Doan My]

off quan nay di

[teddyty]

Ốc cánh tiên thì mình nghe ngta hay gọi là con Cồi mai, con này ngon nhất là cái cồi be bé nho nhỏ trong mình nó chứ tất cả fần còn lại ăn ko ngon Còn con ốc chén thì ở ngoài Nha Trang người ta lại gọi là sò bung hay là ốc bung, mình thích ăn con này lắm, thịt ngọt mềm, ngon hơn cả sò dương luôn!

Hình như tiệm này còn thiếu con ốc vú nàng, cái này mới đúng là đặc sản NT ko nơi nào có nè ahh, thèm ốc quá!!!

[trungthong87]

Ốc cánh tiên thì mình nghe ngta hay gọi là con Cồi mai, con này ngon nhất là cái cồi be bé nho nhỏ trong mình nó chứ tất cả fần còn lại ăn ko ngon Còn con ốc chén thì ở ngoài Nha Trang người ta lại gọi là sò bung hay là ốc bung, mình thích ăn con này lắm, thịt ngọt mềm, ngon hơn cả sò dương luôn!

Hình như tiệm này còn thiếu con ốc vú nàng, cái này mới đúng là đặc sản NT ko nơi nào có nè ahh, thèm ốc quá!!!

Ốc vú nàng mắc lắm. Cách đây 2 năm mình ăn 60K được 1 dĩa khoảng 8 con

[Kanye Mập Nhỏ]

Ốc vú nàng mắc lắm. Cách đây 2 năm mình ăn 60K được 1 dĩa khoảng 8 con

vú nàng thì lun lun mắc

[TramLee]

hấp dẫn! Đi đi đi^^

[Kelenas]

quán này em bao dỡ lun, ý là e có xài voucher đó nghen , lúc quán bán vc trên 51deal e cũng ham hố lại ăn nhưng lại ấm ức ra về, 7h lại thì báo đầu bếp bị tai nạn nói e thông cảm 1h sau way lại , tầm 8h30 e way lại thì báo vs e là còn có ốc mặt trăng, cánh tiên , sò dương vs tôm. ý là quán chỉ có 2 bàn thôi ( mà cái bàn đang ăn là ng` khi nãy lại lần đầu e thấy đang chờ nữa ) . Cảm nhận của e thì cánh tiên ngọt ăn ok nhưng khá là mắc 25k/con , ốc mặt trăg thì con ốc k ngọt vs dai, nó cứ mềm mềm sao á .... nói chung về chất lượng vs giá cả thì e cho quán này 4d thôi còn về phục vụ thì e ưu ái 10d lun ( phục vụ rất dễ thương , chiều khách lém )... đi ăn xong về còn 5 mã code e delete ra khỏi dt lun.... 1 lần vs mãi mãi

[Kelenas]

tính ra anh AD may mắn quá e thấy post nhiu hình thế chắc lúc AD ăn dc nhìu món đó ... ah mà e mún ăn thử ốc hút NT ghê , nghe nói ngon lém mà k bik ở đâu bán

[shami0510]

Hôm nay mới đi ăn về. Quán nhỏ, tầm 4,5 bàn có ghế cao và 4,5 bàn ngồi bệt. Món ăn thì nhiều loại ốc khá lạ. Mình ăn 2 ốc cánh tiên, 1 mì xào mực, 1 sò điệp mỡ hành, 1 nghêu hấp xả, 2 trà hoa hồng ==> tổng cộng 123k!
Nhận xét riêng của mình là hơi bị ít, chất lượng tạm ổn. Món nào bưng ra thấy cũng bé bé xinh xinh, đúng với tên ốc xinh lun, hihi. Dĩa sò điệp 30k hay sao áh, khoảng 6,7 con... Nói chung ăn xong 2 đứa hok no gì hết.
Nhưng mà vui 1 chỗ là bạn chủ quán rất dễ thương, ăn xong tính tiền còn hỏi ăn có vừa miệng ko, còn vui tính discount cho mình 13k nữa, nói chung rất là có thiện cảm.
Quán này về giá thì cũng ko quá rẻ, nhưng tạm chấp nhận đc. Thức ăn đc cái "lạ" thôi chứ "ngon" thì chưa đc gọi là ngon, tạm được đối với người dễ tính ^^. Lần sau sẽ đi thử thêm mấy món lạ lạ của quán. Thử xong hết thì...chưa bít có quay lại nữa ko