[Review] Buffet hải sản ngợp trời ở nhà hàng Market 39 - InterContinental Hotel

[Cherish]

Địa chỉ: Ground floor InterContinental Asiana Saigon, Corner of Hai Bà Trưng St. and Lê Duẩn Blvd, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Facebook InterContinetal: https://www.facebook.com/icasianasaigon

(DiaDiemAnUong.com) Sau 1 hồi đắn đo suy nghĩ tìm 1 nơi để ăn hải sản tốt thì mình quay trở lại với Market 39, nhà hàng buffet quốc tế nằm ở tầng trệt InterContinental Hotel. Ở đây mỗi ngày buffet đều có chủ đề riêng biệt, Từ thứ 2 đến thứ 5 giới thiệu ẩm thực từng nước trên thế giới, riêng 3 ngày mình yêu thích nhất vào cuối tuần dành trọn cho buổi tiệc hải sản .

Giá đã bao gồm rượu, beer và nước ngọt, nhưng chưa bao gồm VAT và Service Charge (các bạn nhớ tính thêm 15% nữa):
Thứ 2 - Thứ 5: 840k++
Thứ 6-7-CN: 950k++

Thứ tự trong bài review này mình không theo thứ tự Khai vị - Món Chính - Tráng Miệng mà xin mở đầu bằng điểm hot nhất của buổi buffet, quầy hải sản:

Điểm cộng thật bự dành cho Market 39 là đã thay tôm hùm (cũng như 1 vài loại hải sản khác như nghêu, sò huyết, tôm sú.... ), từ luộc chín sẵn rồi để đông lạnh thành đồ còn sống, khi nào ăn mới bắt đầu order nhân viên và chế biến. Như vậy thức ăn ắt hẳn sẽ tươi và ngon hơn nhiều, chưa kể qua chế biến của bếp còn có thêm gia vị đậm đà hơn.



Các cách chế biến bạn có thể tham khảo thêm ở bảng này, rất chi tiết và dễ dàng hơn cho thực khách. Sau đó bạn order nhân viên túc trực tại quầy này số lượng và cách chế biến từng loại, khoang 30ph sau sẽ được dọn đến tận bàn.



Tôm hùm là điều khác biệt đầu tiên của buffet hải sản bình dân hay cao cấp. Ở đây hình như cũng có tôm càng mà loại nhỏ thôi, nhưng có tôm hùm to bự vầy rồi thì mình chẳng màng nữa



Theo mình thấy ở đây ăn ngon hơn mấy chỗ khác do tôm hùm có thể order bất kì cách nào bạn thích ăn đều được bếp vui vẻ đồng ý làm cho bạn, trong khi đó nêm nếm vẫn rất vừa miệng, tôm hùm phô mai thì lượng phô mai và tỏi vừa đủ không quá nhiều nên ăn ngon và không bị ngán tuy nhiên có lẽ do hơi gấp hay sao mà vài con sau của mình đều nướng không được chín.



Còn đây là mình nướng mọi ( không ướp thêm gì cả mà chỉ đem lên nướng liền thôi )



Hảu tươi sống, là loại hàu vỏ mỏng và nhỏ kiểu Pháp chứ không phải hàu bự tổ chảng của Việt Nam.



Hàu sau khi đã chế biến: có cả nướng bơ và mỡ hành, hàu ở đây không hiểu mình xui hay sao bị trúng vài con không tươi lắm.



Sò huyết: nêm nếm gia vị me xào khá ngon tuy nhiên vẫn mắc phải lỗi là còn sống nhiều quá, đồng ý rằng sò huyết ăn tái mới ngon nhưng khi mình mở sò ra thì nó giống là còn sống hơn Bạn nào thích ăn chín nhớ dặn bếp làm kĩ.



Sơ sơ toàn cảnh 1 phần của buổi ăn, có hình thố nghêu hấp sả rất đậm đà và ngon hơn mong đợi nhiều luôn, nhưng quên chụp cận cảnh mọi người coi hình này đỡ





Còn phía bên đây là khu hải sản đã được luộc chín sơ và để đông lạnh.





Quầy cua và ghẹ luôn đông khách



Mình lấy ghẹ rồi order ghẹ xào me, phần sốt me làm rất vừa phải không bị quá ngọt như 1 số nơi. Hiếm thấy chỗ 5 sao nào có phần chế biến kiểu me đậm chất VN này , đa phần là phô mai hoặc bơ tỏi không hà .



Nước rửa tay được nhân viên tự động mang ra rất kịp thời kịp lúc.

Tiếp theo đến quầy BBQ thịt nướng:



Quầy đồ nướng nhìn khá đồ sộ với đủ loại cừu, bò, mực, bạch tuộc, xúc xích, cá điêu hồng, gà...



Cũng như quầy hải sản, khi đến quầy này bạn order trực tiếp đến nhân viên, rồi 30ph sau quay trở lại lấy, hoặc nếu có yêu cầu thì cũng sẽ được mang đến tận bàn.



Cận cảnh các anh đang nướng tôm hùm



Khoái ăn cừu nên order ngay 2 miếng



Cá trứng, xúc xích, mực ống, bạch tuột, bắp nướng..... có cả món ăn đường phố mới nổi - hồ lô nướng nữa ... nhìn mà thèm ghê ực ực


........còn tiềp bên dưới.......

[Cherish]

Tiếp theo đến quầy sushi & sashimi:



Sashimi ngợp trời và rất tươi ngon, bạn nào ghiền đồ sống thì vào đây đúng là trúng tủ.







Điểm cộng của sushi ở đây là ít cơm nhiều thịt nên ăn đỡ bị no bụng, đa phần là những loại cơ bản.



Tiếp đến là các món Khai Vị: hình trên là cá basa xông khói



Những loại sauce cũng như các loại quả để mix thêm vào món salad


Các loại gỏi đa phần giống các buffet khác





Quầy thịt xông khói và bánh mì luôn là quầy ít người quan tâm nhất





Các món chín làm sẵn:





Các món trên đa phần nêm nếm rất vừa miệng, đặc biệt là thịt cừu làm sẵn, ăn rất ngon mà không hề bị mùi nặng.



Quầy há cảo, xíu mại, bánh hẹ, ăn cũng ok thôi chứ không nổi bật lắm, nhà hàng Yuchu trên lầu ăn ngon hơn gấp bội .



Còn đây là quầy các món dùng nước lèo nóng. Tùy bữa mà có món gì, hôm mình là có lẩu thái .





Có cả kepap trong đây



Hay cả cháo lòng, giò cháo quẩy và phở - món ăn truyền thống mang tính quốc tế của Việt Nam.



Mình thích quầy này : vịt quay Bắc Kinh



Vịt ở đây chỉ có duy nhất các chế biến là lóc thịt vịt và da ra rồi cuốn ăn. Lớp bánh cuốn ở đây rất mỏng nên ăn không hề ngán, ngoài ra lớp sauce cuộn chung cũng có độ mặn ngọt rất vừa phải, mình làm 1 dĩa tới gần 10 cuốn mà chưa đã nữa

[Cherish]

Rượu vang trắng và vang đỏ free flow suốt buổi luôn. Ăn hải sản mà uống này vô bao hợp .

Điểm đặc biệt cần nhớ là một đã trả giá trọn gói thì các bạn sẽ được thưởng thức rượu, cocktail và nước ngọt suốt toàn bộ bữa ăn. Với rượu và nước ngọt các bạn có thể order nhân viên.





Còn với cocktail chẳng hạn như ly Mojito này của mình ...



...các bạn có thể order ngay tại quầy bar trong khu vực buffet. Sau khi đã ăn no thỏa thích phình bụng luôn thì gọi vài ly cocktail để nhấm nháp và trò chuyện thêm cũng rất hay, khỏi cần phải qua tăng 2 tăng 3 nữa cũng được.



Tiếp theo là quầy dessert bánh ngọt tráng miệng nè.



Rất phong phú với nhiều loại bánh ngọt khác nhau, quầy dessert ở đây món nào cũng khá trở lên, chẳng như bên Sheraton hay Movenpick để nhiều cho có lệ thôi, còn New World thì quá ít loại. Theo mình thấy thì đa số các loại bánh đều có độ ngọt vừa phải không quá gắt (mình tuy thích ăn béo nhưng rất ghét ăn ngọt), nên có thể ăn nhiều mà không bị ngán.



Và điểm cộng thứ 2 là bánh không bị cũ và khô cứng lại khó ăn. Điểm cộng thứ 3 là bánh được châm thêm liên tục và trong 1 buổi có thể có nhiều loại bánh mới nếu bánh cũ hết, bạn nào ngồi ngay quầy dessert thì tha hồ mà ăn đủ loại bánh trên đời.



Có cả bánh macaron, một loại bánh tráng miệng nổi tiếng của Pháp.



Cream Brulee ở đây mình rất khoái, lớp bên dưới tuy béo nhưng thanh đạm, còn bên trên lớp đường có độ dày vừa phải. Bên phải là bánh su raspberry, cánh bánh be bé xinh xinh, bỏ tọt vào miệng gọn lẹ .



Bánh tart dâu: mình khá thích món này do lớp bột bánh có độ mềm xốp vừa phải và bên trên là lớp kem dâu trái kèm theo đó là vài trái dâu tươi để tạo độ chua tránh gây ngán, mình ăn tới 4 miếng luôn.



Đây hình như là bánh brownie có nhân hạnh nhân thì phải, mình ko rõ lắm nhưng khi ăn vào rất mềm mịn và mùi thơm của chocolate rất vừa phải không bị đắng.



Một vài loại bánh ngọt khác cách trang trí và trình bày cũng rất đẹp.



Một món mà mình thấy khá ít chỗ có là lê ngâm rượu, ăn lạ miệng vui vui.



Có cả một vài loại chè cho thêm phong phú về tráng miệng nhưng mình ko đụng đến vì bị phần bánh ngọt làm mờ mắt rồi



Còn đây là quầy trái cây.



Một vài dĩa bánh mình rinh về bàn đây mỗi loại đều lấy1 cái với mục tiêu phải ăn hết quầy mới chịu đi về








Cream Brullee ngon nên lấy đến mấy cái tự hỏi không hiểu sao bụng chứa nổi hết chừng này .



Có cả tháp nhúng chocolate, đây là quầy mà mấy em bé rất thích, mình thấy ở đây xứng với mức giá mà nhà hàng đưa ra do có khá nhiều sự lựa chọn về món ăn chứ không như một vài nhà hàng buffet cao cấp khác khá ít món.



Cận cảnh lúc nhúng tháp chocolate nè.



Các loại toping để thêm vào kem.



Do hơi tham nên lấy dĩa cho đựng đủ 5 loại luôn Kem ở đây do làm từ trái cây nguyên chất nên hơi mau chảy, bạn nên ăn liền khi mới lấy.



Lưu ý bạn gửi xe ở tầng hầm mặt đường Hai Bà Trưng nhé, sau đó đi thang máy lên tầng trệt sẽ tới nơi luôn. Nhớ đưa phiếu để nhân viên đóng dấu để được giữ xe miễn phí.



Nhà hàng nằm ngay tầng trệt, nếu đi từ ngoài vào thì không cần lên lầu gì nữa cả.



Lúc chụp hình này khoảng 6h mấy còn vắng, khoảng 7h mấy thì rất đông gần như full bàn.

Kết luận: Ở đây buffet chỉ có giá cứng, cũng không có làm thẻ để giảm giá 50% như các nơi khác, chính vì thế mà chất lượng rất được đảm bảo. Ngoài các món ăn mình còn rất hài lòng với thái độ và cung cách phục vụ, nhiệt tình lễ phép và không chảnh chẹ như 1 số nhà hàng 5 sao khác.

Nguồn: DiaDiemAnUong.com

[minhmapdeghet]

đúng là phù hợp với giá tiền.đề gom góp mần thử phát

[West]

Macaron nha tềnh nhưn.

[Mèo]

Buffet ở đây Mèo thấy hấp dẫn nhất trog các nhà hàg buffet DDAU đã review. Ôi đã qá!
Đủ món ăn, chế biến liền tại chổ theo ý khách và e cuồg nhất cái qầy dessert

[maplun]

đang trông đợi bài này của chị

[huuthao123]

cái menu chế biến hải sản,bbq là bằng tiếng anh hả chị...sao k làm bằng tiếng việt luôn nhỉ

[UnStop]

có vẻ nhà hàng nâng cap hơn xưa nhĩ


hinh nhu 1 bai revoew 1 nam trc trc da có .. nhưng doc xong thấy có vẽ chán lám

[vnvn121212]

Lúc đọc bài này thì vừa có tin nhắn báo lương tháng đã chuyển vào tài khoản , chẳng lẻ mần lun ta