Review Q. Bình Thạnh- Phong Cua

[cuopbien]

Phong Cua
Địa chỉ: 1019A, Bình Quới, P28, Bình Thạnh

Quán Phong Cua ở Thanh Đa đã quá nổi tiếng rồi và cũng đã có một số bạn review về quán này trên DIADIEMANUONG tuy nhiên nhân dịp đi ăn ở đây mình tranh thủ làm 01 bài review mới, hy vọng sẽ giúp cho các mem có thêm thông tin về quán ăn nổi tiếng này.

Chú ý: Bài review viết theo cảm nhận mang tính chất cá nhân tại một thời điểm cụ thể nên có thể không phù hợp với tất cả thực khách. Hehe.

Quán thiết kế đơn giản bình dân.
Quán hầu như luôn đông khách đặc biệt tầm 12h trưa và 06h tối.
Mình đã ăn ở đây nhiều lần nên mình có kinh nghiệm là nên chọn cua trước để tiết kiệm thời gian và chọn theo ý của mình. Mình nghĩ không nên để nhân viên quán chọn giúp vì nếu người ta chọn cho mình toàn cua ngon thì cua dở người ta bán cho ai. Hehe.

Kinh nghiệm chọn cua:
Mình có bạn ở Cà Mau nuôi cua chỉ rằng: chọn cua ngon thì dựa vào màu sắc, độ chắc của cua, hình dáng, cử động . 03 tiêu chí đầu chỉ có ngưới trong nghề mới phân biệt được. haizzz. Mình ko quan tâm lắm.
Mình hay chọn cua theo tiêu chí thứ 4: cầm cua lên thấy chú em nó giẩy đạp mạnh thì chọn. Mình đã thử và thành công 90%.
Kích cở: chọn cua khối lượng khoảng 300gram là vừa và thịt cũng ngon.



Có hot girl đang chọn cua nhưng hình như không biết lựa. hehe.
Con cua bên tay phải của bạn í có cột cọng dây còn to hơn cả con cua.

Các món cua mà quán phục vụ. Bảng này ngay chổ chọn cua cho nên khách chọn cua xong thì order món luôn cũng được.
Bên phải là bảng giá cua. Giá ngày 04/11/2013
Giá cua updated theo từng ngày. Cái này hợp lý đối với hàng hải sản tươi sống.
Theo ngôn ngữ của người bán cua: Cua I là cua thịt, cua E là cua gạch, cua F là cua cốm(Hai da)
Con cua nhỏ, lớn, một càng hai càng có giá khác nhau.
Bảng giá các loại hải sản khác.

Mình ít ăn ốc nên không biết giá này thế nào. ACE tự nhận xét vậy.

Mình chọn 03 con cua thịt nhỏ . Cân được 1,15Kg. Giá 164K/Kg.
Nhân tiện xin trình bày với ACE về một thực trạng chung hiện nay về tình hình người bán làm tăng ảo khối lượng cua .
Chắc hẳn các bạn đã từng đi ăn cua sẽ thấy đa số cua được cột bởi sợi dây vải bự tổ chảng luôn. Mục đích của việc này thì đa số mọi người đều biết -> làm tăng khối lượng cua.
Trước đây cua chỉ được buộc bằng dây ni lông rất nhẹ tuy nhiên do canh tranh một số nơi đã giảm giá chào bán xuống đồng thời tăng kích thước dây buộc lên nên càng ngày giá cua càng giảm và sợi dây buộc càng ngày càng to. Hiện nay sợi dây to đến nổi không thể to hơn được nữa. hehe.
Người mua hay hỏi tại sao sợi dây to thế, người bán trả lời: Buộc vậy cho chắc. Thực sự buộc dây ni long vẩn chắc như thường nhé.
Do thực khách chửi bới dzữ quá nên bây giờ công nghệ dây buộc cua đã được nâng lên một tầm cao mới. Sơi dây buộc được làm nhỏ lại nhưng có độn cát,… bên trong -> Sợi dây vẩn nặng như thường.

Ba con cua mình chọn có khối lượng 1,15Kg. Mình mua 04 con kích cở tượng đương ở chợ Pham Văn Hai có khối lượng 1,2Kg. Mình ăn ở Phong Cua lâu lắm rồi, trước kia con cua nhẹ hơn bây giờ nhiều. Đặc biệt ngày lể tết mình có cảm giác cua còn nặng hơn nữa.
Phong Cua ghi cua của quán là cua Cà Mau xuất khẩu. Mình có người bạn quê cà mau chuyên nuôi cua, mình hỏi giá, bạn í nói: đầu nậu cua vô thẳng đầm mua giá 300K(Cua Thịt), 350K(Cua Gạch). Ngày lể ,tết giá 450K. Ở Sài Gòn bán dưới 200K. Miển bàn luôn.
Mình nghĩ đa số cua ở Sài Gòn không phải cua từ Cà Mau vì giá rẽ quá trời.
Mình đã từng đi Cà Mau ăn cua, chỉ có hai từ : Cực ngon. Khác hẳn cua Cà Mau ở Sài Gòn.
Đối với hải sản mình nghĩ là không có chuyện hai khái niệm Cực ngon và cực rẽ đi cùng với nhau.
Có một số mem viết bài review chê cua của quán dzở, mình ăn ở đây 05 lần rồi, lần nào cũng OK, cua ngon , thịt chắc. Nói một cách công bằng, đối với hải sản như cua , ghẹ thì vẩn có yếu tố hên xui. Một ngày Phong cua tiêu thụ mấy trăm kg cua thì bị 01 vài kg dzở thì cũng là điều bình thường. Vàng cũng chỉ 04 số 9 thôi mà.haha.
Lan mang dzữ quá, trở lại vấn đề tiếp thui.


Ông chủ đội nón con cua nhìn hài ghê.

Giá công chế biến cua.


Món giúp Phong Cua nổi tiếng: Cua rang muối nước.

Cua thịt rất chắc, nước sốt ngon, vừa ăn.

Tan hoang sau trận chiến.


Có order thêm hào nướng phô mai: ăn bình thường, không ngon.


Chem chép: Dở ẹc. Ăn 06 con, 03 con thúi. Haizzzzzz


Ốc mở: Ngon , vừa ăn. OK! Giá: 65K. Giá hơi chat.


Cơm chiên: ăn giòn giòn,rất ngon. Giá: 60K. Hơi mắc.


Tổng thiệt hại: 484K


Đánh giá: Cua chắc, ngon, tổn thất trong vùng kiểm soát.
Nhân viên phục vụ không nhiệt tình , nhìn mặt là thấy cao huyết áp liền. Tính tiền lâu dzã man con ngan.
Các món ốc ăn hên xui. Mình ăn thấy là xui nhiều hơn hên.
Vào giờ cao điểm chật chội dzã man.
Nói chung đây là một địa điểm tốt để ăn cua.

Ghi chú: Ăn ở quán này nên ăn cua rang muối nước, Cà ri Cua. (Đặc sản của quán)
Các món cua khác như lẩu, rang khô,… không có gì đặc sắc.
Thứ sáu, 7, CN nên đến sớm hơn 6h. Sau 6h có thể ko còn chổ.
Quán mới xây ra phía bờ sông, cực mát. Ngồi nhậu là quên đường về luôn.

[bear00]

Đọc xong có 2 thắc mắc:
1/ Sau bạn ko chụp mặt hot girl
2/ Bạn có vét hết nước sốt ko, nhìn khá hấp dẫn

Thanks rv

[shopwhisky]

quán này trước giờ chỉ dành ăn cua, còn các món khác nên tìm quán khác mà ăn.

[nomention]

gần nhà mình
lần trước ăn cua rang me
cũng khá ok
mà lâu rồi k ghé lại, do toàn mua về nhà làm ăn mới đủ đô ^^

[Chuột_ham_ăn]

Quán này ăn hồi chưa là chi chi ngoài bờ sông bên Lô Số

Sau về đây đông khách, cua dây to ( 1kg ăn 1,5kg ), sốt dở, đông và rất lâu, hay nhầm cua bàn này bàn nọ, nên thôi bớt ăn

Thanh Đa, những kỉ niệm đẹp từ hồi mẫu giáo đến ngày nay Mỗi một thời kỳ nó lại gắn liền với các kiểu quán xá khác nhau tại Thanh Đa....nghĩ đến là thấy hạnh phúc ngất ngây con gà tây

[tứng pò]

trên đường này có quán huế trong cái hẻm nhỏ ăn cũng rẻ , ngon

[andyroodick]

với mình cua chỉ có nướng hoặc chưng cách thủy là ngon. ăn ko dơ tay và giảm mùi cua như rang me, rang muối
tks chủ top

[kandkstraw]

thanks review ^.^
Mai mốt tới đây chắc ăn cua ko thôi.

[kl911027b]

hấp dẫn quá, bữa trước nghe thông tin về quán này rồi, h được nghe review thì càng yên tâm hơn.

[shopwhisky]

hấp dẫn quá, bữa trước nghe thông tin về quán này rồi, h được nghe review thì càng yên tâm hơn.

quán này có nhiều review rồi bạn, khen chê có đủ hết đó!

http://diadiemanuong.com/home/f11/%5...thanh-da-9870/

http://diadiemanuong.com/home/f11/qu...-ko-dinh-1353/