Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món Bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay.
>>Xem thêm: món chay ngon

IMG 0058 bo vien chay xao thap cam - Cách làm món Bò viên chay xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU
  • Bò viên chay: 180g
  • Cà chua: 1 trái
  • Dưa leo: 1 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cần tàu: 2 cây
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào chay, nước tương, dầu ăn
  • Hành boarô

Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:
– Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m bột ngọt và 1/4m tiêu, để thấm.

– Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m bột ngọt, 1/2m muối và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:
– Trình bày món xào ngon ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.