Cách làm món Gỏi ổi ốc giác
Địa điểm ăn uống - Powered by vBulletin
Hướng dẫn sử dụng diễn đàn diadiemanuong.com:


Kết quả 1 đến 3 của 3
  1. #1
    Tham gia
    Jun 2020
    Bài viết
    83

    Cách làm món Gỏi ổi ốc giác

    Nước gỏi chua chua mặn ngọt thật hài hoà cùng với thịt ốc tươi rói, ổi xanh giòn giòn, ớt đỏ và giấm gạo thơm nhẹ, trộn đều lên…ăn đến đâu sừn sựt thích muốn ghiền đến đó.
    >>Xem thêm: món ngon miền trung

    goi oi oc giac 500 - Cách làm món Gỏi ổi ốc giác

    NGUYÊN LIỆU
    • Ổi xanh 300g
    • Ốc giác 500g
    • Thịt ba chỉ 100g
    • Hành tím củ 2 củ
    • Ớt sừng 1 quả
    • Cần tây 1 cây
    • Gừng củ 1 củ
    • Sả cây đập dập 2 cây
    • Rau răm, hành phi, mè rang
    • Tỏi băm, ớt băm
    • Muối, đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt, giấm gạo

    Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe

    1. SƠ CHẾ:
    – Đun sôi nước, cho ốc giác vào luộc chín với sả đập dập, gừng cắt mỏng và 1M giấm gạo khoảng 10 phút. Ốc chín lấy phần thịt ra khỏi vỏ, cắt que vừa ăn. Thịt ba chỉ luộc chín, cắt con chì.

    – Ổi bỏ hạt, cắt cọng vừa ăn, cho vào tủ lạnh. Hành tím củ, cần tây, ớt sừng cắt lát mỏng. Rau răm cắt rối.

    2. THỰC HIỆN:
    – Đun sôi 2M đường với 2M nước mắm, để nguội.

    – Nước trộn gỏi: Giã nhỏ tỏi ớt gừng, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đường với 3M giấm gạo, 1/2m bột ngọt, 1M tương ớt vào, khuấy tan.

    – Đun nóng dầu, cho tỏi sả băm vào phi thơm, rồi cho thịt ốc vào xóc đều, tắt lửa, cho 1/3 lượng nước trộn gỏi vào, trộn đều.

    – Trộn đều ổi, thịt ba chỉ, ớt sừng, ớt băm, hành tím củ, cần tây, rau răm với 1/3 lượng nước trộn gỏi, cho lượng ốc đã trộn vào, thêm mè đen, hành phi trộn đều.

    3. CÁCH DÙNG:
    – Cho hỗn hợp rau ra đĩa, rắc hành phi, mè và ớt lên. Rưới lượng nước trộn gỏi còn lại lên trên, khi dùng trộn đều.

  2. Xem thêm review nổi bật khác

  3. #2
    Tham gia
    Sep 2020
    Bài viết
    8
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Tour Cù Lao Chàm

  4. #3
    Tham gia
    Sep 2020
    Bài viết
    3
    Tk bạn iu nhé
    --------------------------
    Cửa gỗ gõ đỏ

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •