Ngày nào cũng làm một vài món đơn giản sẽ khiến cho gia đình bạn cảm thấy chán nản và không còn hứng thú với chuyện ăn uống nữa. Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết ngày mai nên làm món gì để đổi vị cho cả nhà? Vậy thì có thể bỏ ra chút thời gian làm món thịt trâu xào rau cải đúng điệu, đảm bảo đã ăn một miếng là muốn ăn hoài, ăn mãi không thôi.


Chuyên mục: Mon ngon hang ngay


Thịt trâu đậm đà, ngon ngon, kết hợp với vị thanh mát của rau cải, hòa quyện với các gia vị, đảm bảo hấp dẫn và rất cuốn hút.


Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món thịt trâu xào đúng chuẩn, đậm đà mà bổ dưỡng các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:



  • Thịt trâu tươi: 500 gram (Tùy khẩu phần ăn mà các bạn có thể thêm hoặc bớt lượng thịt cần mua sao cho phù hợp)
  • Rau cải: 1 bó ( Có nhiều loại rau cải nhưng tốt nhất các bạn nên chọn rau cải thìa còn tươi)
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • Các gia vị cần thiết: Dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

Cách tiến hành làm thịt trâu xào rau cải
Để có món thịt trâu xào rau cải đúng điệu, các bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu đem rửa sạch rồi thái thành từng thớ to bản, sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn.


Gừng đem rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.


Tỏi khô, hành khô bóc vỏ, mỗi loại băm nhỏ rồi để riêng ra từng chén nhỏ.


thit trau xao rau cai 2 - Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon


Rau cải nhặt, rửa sạch. Nếu rau quá dài có thể cắt thành những khúc 3 - 4cm. Rửa xong thì vớt ra, để cho ráo nước.


Bước 2: Ướp thịt trâu
Sau khi đã thái hết thịt trâu, các bạn cho vào một cái tô. Cho thêm 1 muỗng dầu hào, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột canh cùng ½ các loại hành, tỏi, gừng băm ở trên vào.


thit trau xao rau cai 1 - Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon


Dùng đũa đảo đều các gia vị trên với thịt trâu rồi để trong vòng 10 cho thịt mềm hơn và các gia vị hòa quyện với thịt.


Bước 3: Tiến hành xào thịt trâu cùng rau cải
Các bạn lấy một cái chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng già thì cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.


Tiếp tục cho thịt trâu vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tới thì cho rau cải vào xào cùng. Nêm nêm thêm chút gia vị để món ăn đậm đà hơn. Lúc này, các bạn nên vặn lửa nhỏ để rau cải được chín đều và không bị sống.


Sau khi rau cải đã chín thì các bạn tắt bếp rồi múc ra đĩa.


Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc rau cải, thịt trâu ra đĩa. Tùy từng sở thích, bạn có thể trang trí để món ăn trông hấp dẫn hơn nếu muốn.


thit trau xao rau cai - Cách làm thịt trâu xào rau cải ngon


Miếng thịt trâu đậm đà mà không quá dai, cọng rau cải xanh mướt mà giòn sần sật cùng mùi thơm quyến rũ đặc trưng của tỏi phi thực sự cuốn hút. Đảm bảo đây sẽ là món ăn hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.


Nguồn: https://ngonaz.com/thit-trau-xao-rau-cai/