Vịt hầm nấm thơm mềm, hương vị đậm đà, có chút lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1/2 con vịt

- 150g nấm tràm khô

- 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 củ cà rốt

- Tiêu, hành, gừng, tỏi

>>Xem thêm: Công ty Tổ chức sự kiện, dịch vụ cung cấp PG chuyên nghiệp, cho thuê MC giá rẻ, cung cấp người mẫu ảnh đẹp, cho thuê máy chiếu - màn chiếu,...

PHẦN 2: CÁCH LÀM VỊT HẦM NẤM TRÀM

Bước 1: Nấm tràm khô đem ngâm 4 giờ cho mềm. Vịt rửa 4-5 lần cho sạch, cà rốt rửa sạch cắt khoanh.

vit ham nam tram vit ham nam tram  10  1474901067 width500height428 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 2: Vịt sau khi rửa sạch, chà gừng lên da cho thơm.

vit ham nam tram vit ham nam tram  7  1474901067 width500height281 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 3: Chặt vịt ra miếng vừa ăn.

vit ham nam tram vit ham nam tram  6  1474901067 width500height309 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xào hành tỏi cho thơm. Kế đến cho nấm tràm vô xào săn, nêm tí gia vị cho đậm đà.

vit ham nam tram vit ham nam tram  5  1474901067 width500height335 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 5: Vớt nấm tràm ra, cho vịt vào xào cho săn.

vit ham nam tram vit ham nam tram  4  1474901067 width500height322 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 6: Cho nước sôi vào đun lửa lớn. Cho củ hành vào, vớt bọt cho nước trong, nêm chút muối. Giảm bớt lửa đun thêm 12 phút.

vit ham nam tram vit ham nam tram  3  1474901067 width500height318 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Bước 7: Cho nấm tràm, cà rốt vào hầm chung cho thơm. Nêm nếm thêm gia vị, vịt và nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.

vit ham nam tram vit ham nam tram  2  1474901067 width500height320 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Múc vịt hầm nấm ra bát, cho ngò và tiêu lên là xong. Ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất ngon.

vit ham nam tram vit ham nam tram  8  1474901067 width500height382 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

vit ham nam tram vit ham nam tram  9  1474901067 width500height383 - Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm vịt hầm nấm tràm nhé!

Theo Dung Đặng (Khám phá)