Quán bánh cuốn truyền thống trong ngõ Thịnh Hào đã có mặt từ hơn hai chục năm về trước. Bẵng đi một năm nghỉ bán hàng do vợ qua đời vì bệnh nặng... chừng ấy lý do đã khiến một hàng ăn vỉa hè, từ chỗ đông khách đã trở nên thưa thớt, khiến người đứng bán năm nay đã 70 tuổi không khỏi chạnh lòng.

page - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Nằm sâu trong con ngõ Thịnh Hào 2 trên phố Tôn Đức Thắng (quận Đống Đa, Hà Nội), quán bánh cuốn của ông lão 70 đã có mặt từ hơn hai chục năm về trước và không còn xa lạ với những thực khách sành ăn của Hà Nội thời bấy giờ. Chỉ khác là, nếu trước đây bà mới là người ngồi tráng, ông phụ giúp xung quanh thì bây giờ chỉ còn mình ông tự làm đồ, tự dọn hàng, quạt lò rồi một mình vừa tráng bánh vừa luôn tay phục vụ cho khách.

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 5c0d3f7a6369653809771 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Một suất bánh cuốn tráng tay nhân thịt, thêm chả quế, rau thơm và nước chấm đậm đà, giá chỉ 20k. Nếu ăn bánh cuốn trứng, giá là 10k/suất. Quán có phục vụ nước vối tươi nhưng không tính thêm tiền. Hễ khách có nhu cầu là chủ quán lại tất tả bưng đến, phục vụ rất chu đáo.

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 781c9b9b6369653849833 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 ec97e5906369653852789 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Giá rẻ là vậy nhưng món bánh cuốn ngon không hề kém cạnh những hàng quán nổi tiếng ở mặt phố. Điểm cộng hút khách nhất ở hàng bánh cuốn này là từ nhân bánh tới nước chấm đều thơm phức mùi nấm hương. Nhân bánh toàn thịt nạc săn chắc là thành phần chính, được đảo cùng nấm hương, mộc nhĩ chứ không "chạy qua hàng thịt" và độn mộc nhĩ như nhiều nơi khác.

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 1eeec1c36369653858468 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 8cda4b463696538835203 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 5bac35416369653856911 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 ca87996b6369653862793 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Nước chấm ông pha cũng ngọt lịm mà không hề lợ, chấm bánh cũng đậm đà mà húp thử nước mắm không cũng rất vừa miệng. Nước chấm hết đến đâu ông pha đến đó, lúc nào cũng giữ được độ ấm vừa đủ. Ngay cả những miếng chả quế cũng luôn được ông hấp lại trong nồi tráng bánh mỗi khi khách gọi.

undefined banh cuon nong ngo thinh hao 2 0 955588956369653865519 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Điều đặc biệt là bánh cuốn vốn là một món ăn nhẹ buổi sáng nhưng ở đây, chủ hàng chỉ bán về chiều và đêm, bắt đầu từ 15h, càng về khuya, càng đông khách hơn. Đến gần 21h tối, khi thành phố đã chìm vào khoảng không khá yên tĩnh, quán ăn nhỏ này mới đóng cửa. Đối với một hàng ăn vỉa hè nằm sâu trong ngõ, đóng cửa vào lúc ấy được xem là khá muộn.

1 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

2 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

3 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Bẵng đi một năm trời nghỉ bán hàng do vợ ông bị bệnh nặng và qua đời, sau khi mở cửa trở lại, quán ăn đông khách ngày nào giờ đây đã vắng hoe. Bánh cuốn cũng không cần ủ đến 1-2h sáng đợi khách nữa vì anh em công nhân đã bỏ đi ăn quán khác, vẫn chưa biết ông mở cửa mà quay lại.

4 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Biết ông Sinh mở hàng bán bánh trở lại, một vài thực khách quen đã chia sẻ thông tin trên mạng và nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Trong số đó có đoạn chia sẻ của nickname T.K trên một hội nhóm ẩm thực, nhận được cả ngàn lượt thích và hàng trăm lượt bình luận.

56544814 850489725300646 3908212293466518900 n - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

"Chả là gần ngõ nhà em có hàng bánh cuốn, em ăn của ông từ hồi bé tí xíu rồi nhưng cách đây vài năm ông lại nghỉ không bán nữa do vợ ông ốm bệnh... Ông cũng có con có cháu nhưng con gái ông lấy chồng thì cũng không khá giả nên ông giờ lại bán lại bánh cuốn để vừa đỡ buồn tủi mà lại có thêm đồng ra đồng vào ạ... Nhưng buồn mỗi cái là ngõ vắng ít người ăn lắm mặc dù bánh cuốn khá ngon bổ rẻ", những dòng chia sẻ chân thành của T.K nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của rất nhiều người.

1 1470884365339 - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Nhiều bạn trẻ ở cách xa hàng cây số cũng cất công tìm đến quán bánh cuốn ông Sinh ăn một lần cho đã cơn thèm.

Nhiều thực khách đã nhận ra quán họ quen ăn ngày xưa. Đa số đều nhận định quán bánh cuốn này không phải dạng quá đặc biệt nhưng họ vẫn luôn nhớ đến nó như một kỉ niệm đẹp của tuổi thơ. Với nhiều người, suất bánh cuốn giá rẻ bán vào đêm muộn ở đây chính là "cứu tinh" cho cái dạ dày trống rỗng của họ, nhất là vào thời điểm 20 năm về trước, khi hàng quán về đêm trong các ngõ nhỏ đều khá thưa thớt.

chuyen ve quan banh cuon 22 nam va cu ong 70 tuoi ban hang mot m - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

chuyen ve quan banh cuon 22 nam va cu ong 70 tuoi ban hang mot m - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

chuyen ve quan banh cuon 22 nam va cu ong 70 tuoi ban hang mot m - Dân mạng 'hò nhau' đi ăn BÁNH CUỐN CỦA CỤ ÔNG 70 TUỔI núp mình trong ngõ nhỏ

Hãy đến để cảm nhận hương vị bánh cuốn truyền thống mà chỉ nơi đây mới có, đồng thời cũng để ủng hộ ông các bạn nhé!

Địa chỉ: 11 Ngõ Thịnh Hào 2, Hàng Bột, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 15:00 - 21:00
Giá: 10k - 20k

Xem review: https://diadiemanuong.com/ha-noi/ban...KZIuecm94jHb4g

Tổng hợp