Hà Nội đã trở lạnh rồi đấy, tiết trời này phải truy lùng ngay một món ăn đặc biệt để làm ấm bụng, một món ăn mà cay tới xuýt xoa, tê tái nhưng càng ăn lại càng nghiện.

page - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

Xôi Sườn Cay, là món ăn gọi tên mùa đông về. Một bát xôi dẻo quẹo, nóng hôi hổi, chan trong nước thịt đậm đà, điểm vài miếng sườn rim cay cay, một chút dưa góp ăn kèm, ôi thôi, thực sự mê đắm. Cho tới bây giờ ở Hà Nội cũng không nhiều hàng có món xôi độc lạ này đâu, thế nhưng tại mỗi quán đều có điểm đặc biệt riêng để hút khách.

1. Xôi sườn cay: 630 Trường Chinh (cay nhất)

Với những người sống ở Ngã Tư Sở chắc chắn chẳng lạ gì tiệm xôi sườn cay này nhé, ở ngay góc đường tập nập, chẳng có quán ngồi đâu, chỉ một góc hàng với vỉa hè nhỏ nhưng càng về tối đêm lại càng tấp nập khách khứa.

17076352 1710782959213837 8855787544294457344 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@eating.w.lp

14719212 1120291044754564 6328566768000303104 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@trangluu.166

Quán của hai vợ chồng trẻ, cứ tầm 4h chiều bắt đầu mở hàng và tới khoảng 12h đêm thì đóng cửa. Sạp hàng đơn giản với một tủ kính, bày đầy khay những nhân thịt kho, sườn cay, gà xé, trứng cút, chim quay, mắm tép,…Nếu ra từ sớm bạn sẽ thấy cả một tủ đồ siêu đầy đặn và hấp dẫn đó!

Screenshot 4 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@fuongsfood

18722198 2003309259891898 7868541766020890624 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@hien.maiii

Mấu chốt của món ăn không chỉ là phần sườn cay đâu, trước tiên nằm ở nồi xôi nấu nghệ vàng ươm, luôn được bọc vải, đậy nắp kín để giữ ấm. Miếng xôi dẻo, hạt xôi lớn, chỉ ăn xôi không với nước thịt thôi cũng đã đủ mê cho team yêu đồ nếp rồi.

Screenshot 3 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

Và không hổ được mệnh danh là hàng xôi sườn cay có độ cay bậc nhất thủ đô, khi bạn gọi món anh chủ cũng hỏi luôn là có ăn được cay lắm không và nếu không giảm cay thì bạn sẽ có chuẩn bát xôi sườn cay cay tới tê tái này nhen. Miếng sườn được rim đậm màu, sườn róc xương ăn rất thích. Tiếp nữa là vị sườn thực sự thực sự rất cay, thế nhưng càng ăn lại càng cuốn, hậu vị vẫn là sự cay ngọt, nên chẳng trách ai thích cay lại mê món ăn này đến vậy.

Screenshot 2 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

Bên cạnh sườn cay, bạn có thể thử thêm các món đi kèm như gà xé, chim quay, mắm tép, chả miếng, trứng kho,…Tùy lượng nhiều hay ít giá thành có chênh lên, thế nhưng đảm bảo ăn một suất ở đây xong chúng mình sẽ no ú ụ đó.

Screenshot 6 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

Xôi sườn cay đích thực là món của ngày đông Hà Nội, trong cái lạnh buốt 10-15 độ C, thưởng thức bát xôi nóng hổi, với từng miếng sườn rim tới vị, thì tuyệt gì bằng.

Screenshot 5 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@fuongsfood

26185910 1870672256576681 7270160896503054336 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@nlchiee

27879297 151468598905262 1299170294996402176 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@linhchimm

22344042 137647906783642 1935587652585652224 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@ngocdiep0214

Screenshot 7 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@fuongsfood

Xôi sườn cay Phương Nhi
Địa chỉ: 630 Trường Chinh
Thời gian mở cửa: 16h - 24h


2. Xôi sườn cay: 75 Mai Hắc Đế (cay vừa)

Hàng xôi này thì có tiếng hơn 20 năm ở Hà Nội rồi, xôi bán gần như cả ngày, chỉ nghỉ một chút vào khoảng từ 1 giờ chiều đến 4 giờ chiều rồi lại bán tiếp. Cô chủ hàng rất xởi lởi, vui tính và nhiệt tình hỏi thăm khách hàng. Hàng này thì bạn có thể ngồi ăn trong nhà vì có đến 4 - 5 bàn dài để ngồi lại thưởng thức xôi.

28766729 229588690948284 923134140021211136 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@the.mini.cindy

Xôi sườn cay của cô có vị cay vừa phải, không đến mức "rực lửa" như ở Trường Chinh. Xôi ở đây chỉ dùng loại xôi trắng thông thường, một bát xôi sườn sẽ là một miếng sườn to rưới cùng nước thịt và ăn kèm với đu đủ, cà rốt.

Điều đặc biệt là vị sườn ở hàng này được ướp khá đậm đà, có cảm giác như miếng sườn được tẩm ướp rất kỹ trước khi chế biến. Miếng sườn rõ vị ngấm sâu trong thịt, ăn cay vừa phải, xôi lại mềm dẻo, rõ hạt. Tổng thể lại bát xôi ăn khá ổn và vừa miệng. Chưa kể, ở đây còn có thịt kho và lạp sườn nướng ăn rất ngon và đậm đà.

Một bát xôi sườn cay ở đây có giá 30.000đ nhưng chắc có lẽ vẫn phải gọi thêm một miếng sườn ngoài để ăn mới là đủ.

Screenshot 1 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@the.mini.cindy

43729877 500676383783130 5982654326152504674 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@thuha996

42004176 325668181327769 8336389967842440434 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@chienzuzy_food

Xôi sườn cay Anh Tùng
Địa chỉ: 75 Mai Hắc Đế
Thời gian mở cửa: 6h - 13h; 16h - 23h


3. Xôi sườn cay: 24B Đường Thành (ít cay)

Xôi Cát Lâm ở Đường Thành thì chẳng còn xa lạ với nhiều bạn nữa. Cửa hàng không quá to nhưng có hai tầng và rất sạch sẽ. Nằm ở khu phố Cổ nên hàng xôi này bán từ 6 rưỡi sáng đến 12 giờ đêm để phục vụ đủ cho khách hàng. Ở đây thì cũng có nhiều nhân viên và tính tiền ra hoá đơn chuyên nghiệp hơn.

10890677 1526165780976818 118024540 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@janisdaily

46098111 119629195708089 4717059379545626091 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@thuyseatbook_

42872847 162950827977951 8784300310089895550 n - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

@bnich2

Xôi ở đây có 3 loại: trắng, xéo, ngô; topping ăn kèm từ các loại gà, trứng, thịt, sườn... cũng là để đĩa riêng từng phần theo sở thích khách hàng. Vào đây thì bạn phải chọn loại xôi trước rồi gọi đến món ăn kèm để thưởng thức. Xôi sườn cay ở đây sẽ là một bát xôi riêng và một đĩa sườn có 2 - 3 miếng thịt cùng nước thịt để riêng. Kiểu ăn ở đây cũng khá độc đáo khi nó như một mâm cơm có nhiều sự lựa chọn bày ra trước mắt bạn. Bạn có thể ăn cả loại topping bên phần người đi cùng lựa chọn vì mọi thứ đều là để riêng từng đĩa nhỏ.

Vì sườn ở đây để bên ngoài được bọc màng thực phẩm lại và nước thịt chan sau khi khách gọi nên miếng sườn ở đây hơi khô và không mềm lắm. Xôi ở đây đều thơm dẻo, sườn có vị chua chua ngọt ngọt chứ không cay. Cái cay của món xôi này là ở phần nước sốt rưới lên nhưng vị chỉ cay hơi nhè nhẹ nơi đầu lưỡi nên rất dễ ăn nhé.

Một bát xôi sườn cay ở đây có giá 30.000 - 35.000đ, sẽ đắt hơn do loại xôi bạn chọn. Tuy nhiên, nếu muốn ăn no thì vẫn phải gọi thêm đó.

1 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

undefined xoi cat lam duong thanh 0 23f9e6ac636679598098180361 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

undefined xoi cat lam duong thanh 0 68da6971636679608209541177 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

undefined xoi cat lam duong thanh 0 aeee2cf2636679607039065674 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

undefined xoi cat lam duong thanh 0 f564a336636679596204484222 - Soán ngôi vương ngày chớm đông với 3 quán XÔI SƯỜN CAY TÊ càng ăn càng nghiện

Xôi sườn cay Cát Lâm
Địa chỉ: 24B Đường Thành
Thời gian mở cửa: 6h30 - 24h


Xem review: Định vị tọa độ QUÁN XÔI RUỘT CỦA NGƯỜI HÀ NỘI không phải ai cũng biết

Vậy là chúng ta đã đảo qua một vòng list 3 hàng xôi sườn cay "ngon nức tiếng" ở Hà Nội rồi. Nếu là một người đam mê "đồ nếp" và yêu thích những miếng sườn mềm rục, đậm đà thì chắc chắn phải bổ sung ngay các hàng xôi này vào địa chỉ đi ăn rồi. Với những lựa chọn trên, dù bạn có sợ cay hay thích cay thì vẫn đủ địa chỉ để đến thưởng thức. Ngoài 3 hàng xôi sườn cay này, nếu bạn có những hàng xôi sườn cay nào khác thì bổ sung thêm cho chúng mình ở dưới phần bình luận nhé.

Tổng hợp