Tìm hiểu về kimchi
• Kimchi là một loại thực phẩm lên men đặc trưng của Hàn Quốc, được lên men với sự tham gia của các nguyên liệu phụ như gừng, tỏi, bột ớt, muối cùng các nguyên liệu chính là củ cải, cải thảo và các loại rau khác.
• Trong bàn ăn của người Hàn Quốc: bao gồm các món như cơm, canh, kimchi, món ăn phụ và kimchi là món ăn phụ quan trọng nhất đối với người Hàn Quốc. Trong 1 năm, hầu như ngày nào người Hàn cũng ăn kimchi.
• Hương vị kimchi ra sao?
- Ngoài hương vị của món muối, vị ngọt của đường, vị mặn của muối trong vị đặc trưng của rau củ, vừa đạt được độ thơm ngon, vừa được lên men nhờ vi khuẩn axit lactic được hình thành trong các loại axit hữu cơ, cồn, ester, carbon dioxit cùng tạo nên vị ngon và hương thơm độc đáo của loại thực phẩm lên men này.

• Thành phần:Cải thảo, tỏi, bột ớt Hàn Quốc, gừng, hành, củ cài trắng…
• Hiệu quả
- Tác dụng hỗ trợ tiêu hóa
- Giảm Cholesterol
- Hiệu quả kháng khuẩn/ virus
- Tác dụng chống ung thư
- Hiệu quả chống oxy hóa
- Tăng cường miễn dịch

www.taj.net.vn
Hotline: 08 5410 6650