Tỏi là một loại củ rất gần gũi với cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tỏi được xem là một loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam nói riêng chúng ta và rất nhiều nơi khác nữa trên thế giới. Ngoài việc sử dụng tỏi làm gia vị cho món ăn, tỏi còn được sử dụng rất nhiều trong việc chữa bệnh, tăng cường sức khỏe (ngày nay tỏi đen được sử dụng rất nhiều và có giá cũng rất cao).

>> Xem ngay rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ 12 tháng

Ngoài ra tỏi ngâm rượu cũng là một vị thuốc hết sức công hiệu và chế biến đơn giản, trong tỏi có chứa các vị cay, tính ôn, hơi có độc, vào 2 kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, hạch ở cổ, tiêu đờm…Đây là lý do vì sao tỏi được dùng thường xuyên trong các bữa ăn của gia đình người Việt.

ngam ruou toi 768x432 - Ông Đường chia sẻ tác dụng của rượu tỏi với sức khỏe

Rượu ngâm tỏi có thể chữa được những bệnh nào?

– Bệnh đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản…).

– Bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch).

– Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày – tá tràng).

– Các bệnh xương khớp (viêm đau khớp, vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp…).

Những công dụng của tỏi không những được truyền lại từ dân gian, mà các nhà khoa học, y học phương đông đã tiến hành nghiên cứu trong nhiều năm và đã áp dụng tỏi để chữa bệnh trong 1 thời gian dài, thành phần chính trong tỏi là chất alicin có mùi đặc trưng tỏi. Nhưng trong tỏi tươi không có alicin ngay, mà có chất aliin (một loại acid amin) – chất này chịu tác động của enzym alinase cũng có trong củ tỏi khi giã giập mới cho alicin.

Cách làm rượu ngâm tỏi đơn giản:

– Trước khi ngâm rượu tỏi thì bạn cần chuẩn bị 1 bình đựng, có thể lấy chai nước suối hoặc bình đựng có nắp bằng thủy tinh thì càng tốt. Sau đó chuẩn bị tỏi tươi là tốt nhất

– Bóc vỏ tỏi ra để lộ lớp thịt tỏi, bạn có thể cắt tỏi thành lát cho quá trình ngâm nhanh hơn. Sau đó bỏ tất cả vào bình dựng

– Chuẩn bị rượu gạo nguyên chất 40-45 độ

– Sau khi đổ rượu vào thì màu rượu dần dần sẽ chuyển sang màu vàng, để khoảng 10 ngày là có thể uống được, sau khi uống đậy kín nắp lại, rượu tỏi có thể được bảo quản rất lâu mấy năm cũng không sao cả, cứ thế hết rượu thì chứ châm vào thôi

– Uống rượu tỏi mỗi ngày 1 ngụm nhỏ thôi rất rốt cho sức khỏe, và không có bất kỳ tác dụng phụ nào

Chúc các bạn có được cho gia đình mình một bình rượu tỏi bổ dưỡng để sử dụng!

>> Nguồn: https://ongduong.com/