Mặc dù, thịt lợn là món ăn truyền thống và thông dụng, nhưng trong thời điểm giá thịt tăng như hiện nay; bữa ăn không nhất thiết phải dùng thịt lợn; mà có thể thay thế bằng các loại thực phẩm khác có giá trị dinh dưỡng và giá thành hợp lý hơn. Chúng ta cùng tìm hiểu những thực phẩm có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.

nhieu nguoi bao quan thit lon sai cach tao dieu kien vi khuan xam nhap gay hai suc khoe - Thịt lợn tăng giá, những thực phẩm có thể thay thế trong bữa ăn
Nên dùng thực phẩm thay thế thịt lợn
Việt Nam là nước nông nghiệp, nhưng một số sản phẩm nông nghiệp như thịt lợn, sữa giá lại cao hơn các nước công nghiệp. Một trong những nguyên nhân do cơ cấu sản xuất của ngành nông nghiệp; việc lưu thông phân phối của ngành công thương. Đồng thời, thói quen tiêu dùng của người Việt đã làm chi tiêu cho ăn uống tăng lên; trong khi đó thu nhập của người dân thì thấp mà lại phải mua với giá cao như: giá thịt lợn, giá sữa,…

Vì vậy, người Việt cần thay đổi thói quen tiêu dùng để thích ứng giá cả thị trường; cũng như thích ứng với túi tiền của mình để đỡ khó khăn hơn. So sánh về giá trị dinh dưỡng của một số loại thực phẩm; để người tiêu dùng có cách lựa chọn thực phẩm thay thế để việc chi tiêu hợp lý cho bữa ăn của gia đình.

Hiện nay, giá thịt lợn rất cao; thậm chí cao gấp hơn 2 lần so với các loại thực phẩm khác như cá, trứng các loại, thịt gà, đậu đỗ,…; Người tiêu dùng có thể lựa chọn những thực phẩm thay thế có giá tiền thấp hơn như: cá; tôm, cua, trứng, đậu, lạc, vừng, nhưng giá trị dinh dưỡng cũng rất cao và tốt cho sức khỏe.

Tham khảo giá trị dinh dưỡng trong 100g các loại thực phẩm có thể thay thế thịt lợn.

Đậu tương (đậu nành): Năng lượng 418 Kcal, 34,0 gam protein, 18,4 gam mỡ, 165 mg can xi; 690 mg phosphor, 11.0 mg sắt, 3.8 mg kẽm, 4 mg vitamin C, 375 µg folate, vitamin A 3 µg.
Đậu xanh: Năng lượng 346 Kcal, 23.4 gam protein, 2.4 gam mỡ, 64 mg can xi; 377 mg phosphor, 4.8 mg sắt, 1.1 mg kẽm, 4 mg vitamin C, 625 µg folate, vitamin A 3 µg.
Lạc hạt: Năng lượng 583 Kcal, 27.5 gam protein, 44.5 gam mỡ, 68 mg can xi; 420 mg phosphor, 2.2 mg sắt, 1.9 mg kẽm, 240 µg folate, vitamin A 1 µg.
Vừng (đen, trắng):
Năng lượng 582 Kcal, 20.1 gam protein, 46.4 gam mỡ; 975 mg can xi, 629 mg phosphor, 14.55 mg sắt, 7.75 mg kẽm, 97 µg folate, vitamin A 1 µg.

Cá diếc: Năng lượng 87 Kcal, 17.7 gam protein, 1.8 gam mỡ, 70 mg can xi; 152 mg phosphor, 0.8 mg sắt, vitamin A 120 µg.
Cá chép: Năng lượng 96 Kcal, 16.0 gam protein, 3.6 gam mỡ, 17 mg can xi; 184 mg phosphor, 0.9 mg sắt, 1.48 mg kẽm, vitamin A 181 µg.
Những lưu ý khi chọn thực phẩm giàu đạm
Chọn thịt (lợn, gà, bò…):Màng ngoài thịt khô, không bị nhớt, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh. Màu sắc bình thường: thịt lợn màu hồng tươi,thịt bò màu đậm vừa phải (không quá sẫm); thịt trâu màu tím đỏ. Khối thịt săn chắc, có độ dính, mềm và đàn hồi cao; ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

Chọn cá: Cá còn tươi tốt nhất là cá đang sống. Nếu cá vừa mới chết nhưng thân cá co cứng; khi để cá lên bàn tay thân cá không thõng xuống. Mắt cá trong suốt, nhãn cầu lồi, giác mạc đàn hồi,;miệng ngậm cứng, mang màu đỏ tươi, dán chặt xuống hoa khế không có nhớt và không có mùi hôi; vây tươi, sáng óng ánh, dính chặt vào thân, không có niêm dịch hoặc có ít niêm dịch trong, không có mùi ươn ôi.
Chọn mực: nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát; lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang. Lưu ý, mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà; thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
Chọn trứng: Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao; trứng có đủ các thành phần dinh dưỡng: chất đạm, chất béo, can xi, sắt, kẽm, se len; vitamin B12, vitamin D, các acid béo no, acid béo không no một nối đôi và nhiều nối đôi, cholesterol…
Thực phẩm chế biến sẵn: như giò, chả, thịt hun khói, đồ đông lạnh… cần chọn sản phẩm có thương hiệu; cơ sở sản xuất uy tín, đầy đủ nhãn mác, thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng.
Thịt chua Trường Foods – Thương hiệu uy tín hàng đầu Phú Thọ
Mặc dù giá thịt lợn hiện trên thị trường tăng khá cao, tuy nhiên thịt chua Trường Foods hiện tại vẫn đang bán giá các dòng sản phẩm theo giá niêm yết. Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng, Trường Foods thực hiện bình ổn giá trên thị trường không tăng giá sản phẩm theo giá thịt lợn. Khách hàng có thể đặt mua sản phẩm thịt chua, sản phẩm được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thịt lợn qua chọn lọc. Món ăn ngon đảm bảo vệ sinh lại đầy đủ dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Xem các sản phẩm hiện đang bán trên thị trường theo thông tin liên hệ bên dưới

Thông tin liên hệ:
TRƯỜNG FOODS

Văn phòng: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
Website: https://truongfoods.vn/
Hotline: 1900 633 312 – Phú Thọ